Der Kochkurs für hausgemachte Sushi
Kurs-Übersicht
Nana’s Kitchen Kochkurs
In meinem Kochkurs lernt ihr, wie ihr zuhause für eure Familie, Freunde und Gäste Sushi auf eine einfache, günstige und kreative Art zubereiten könnt. Wir kochen in kleinen Gruppen! Eine gemütliche Atmosphäre und die persönliche Betreuung sind garantiert.
Um in Japan Sushi-Koch zu werden, muss man eine rund 10-jährige Lehre absolvieren. Für hausgemachte Sushis genügen aber ein paar wenige Zubereitungsschritte und Rolltechnicken, die ihr in meinem Kurs erlernt.
In meinem Einsteiger-Kurs lernt ihr, wir ihr den Sushi-Reis optimal zubereitet, wie der Fisch korrekt geschnitten werden muss, welche Zutaten benötigt werden und verschiedene Rolltechniken, um die perfekten Sushi zu kreieren. Meine Sushi eignen sich perfekt für einen Apéro, Snacks bei einer Geburtstagsparty oder einfach für ein feines Abendessen zu hause.
Am Ende des Kurses geniessen wir die selbst zubereiteten Sushi bei einem gemütlichen Abendessen.
Lasst uns eine gute Zeit haben mit Nana’s Kitchen! Ich freue mich auf dich
Die japanische Küche
Essen und Ernährung ist in Japan kulturell sehr tief verankert. Die 13-Milionen Metropole Tokyo besitzt mit über 100’000 Lokalen beispielsweise die grösste Restaurant-Dichte weltweit. Seit dem Jahr 2013 gehört die Japanische Küche unter dem Begriff Washoku sogar zum immateriellen UNESCO Kulturerbe.
Das Grundnahrungsmittel der japanischen Küche ist Reis. Dazu gibt es eine Vielzahl von frischen und lokalen Zutaten wie Gemüse. Dieses wird entweder ganz frisch oder eingelegt (sogenannte Pickles) zubereitet. Die meisten Mahlzeiten werden zusätzlich mit Fleisch oder Fisch kombiniert.
Die japanische Küche gilt als sehr gesund und fettarm, da viele Gerichte roh gegessen werden und Meeresfrüchte oder Algen enthalten. Nana’s Kitchen wird künftig nebst Sushi-Kursen weitere Kochkurse mit japanischen Gerichten anbieten. Die Kurse sind ideal für Liebhaber der japanischen Küche.
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